近日，浙江杭州一名宝妈反映，其2岁幼儿因频繁食用“儿童装”银鳕鱼，检测出汞元素超标5倍，确诊为汞中毒。此事引发广泛关注。

专家表示，银鳕鱼属于大型掠食性鱼类，其体内甲基汞含量较高，极易对婴幼儿的神经系统造成伤害，因此不建议长身体的孩子食用此类鱼类。针对该问题，食品评估中心的方海琴研究员表示，海水鱼能提供丰富的营养素，适量食用对健康有益。WhatsApp网页版

深海鱼类的营养与风险

深海鱼类丰富的Omega-3多不饱和脂肪酸对胎儿和儿童的脑部发育至关重要，但由于其在食物链中的蓄积效应，部分大型肉食性鱼类（如银鳕鱼、金枪鱼等）对汞的含量较高。故此，建议消费者优先选择低汞鱼类，如三文鱼，并严格控制长期食用单一品种的鱼类。

安全消费指南

方海琴指出，家长在选择婴幼儿食品时，应优先考虑专为其设计的辅食，这些产品的污染物限值和营养指标有更严格的标准。此外，为避免重金属风险，烹饪时应去除鱼皮和内脏，并选择清蒸或水煮等低温烹饪方式。

  • 1-3岁：每周2次鱼，每次28g
  • 4-7岁：每周2次鱼，每次57g
  • 8-10岁：每周2次鱼，每次85g

小朋友的营养补充应关注其生长发育特点，谨慎选择合规产品是科学喂养的关键。后续家长需持续关注国家有关深海鱼类的消费提示，确保孩子饮食安全。

文章来源：https://finance.sina.com.cn/tech/roll/2026-10-06/doc-iniuezxx6165233.shtml